為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，落實(shí)省市縣安全生產(chǎn)工作會(huì)議要求，結(jié)合春季校園安全大檢查活動(dòng)，高唐魏丙琰局長安排縣教育局副局長張彩梅帶領(lǐng)教育局、藥監(jiān)局的有關(guān)人員對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查組重點(diǎn)檢查以下幾個(gè)方面：

一是學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度、明確食品安全分工和落實(shí)崗位責(zé)任情況；二是食堂從業(yè)人員健康體檢、晨檢、培訓(xùn)上崗及規(guī)范操作情況；三是食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、入庫出庫、臺(tái)帳記錄和簽字監(jiān)督管理情況；四是食品儲(chǔ)存、清洗、加工、銷售等場所規(guī)范存放及操作情況；五是食品留樣管理及餐廚廢棄物管理情況；六是食堂用具、餐具清洗、消毒、保潔情況；七是防蚊蠅鼠措施落實(shí)及預(yù)防控制食物中毒措施。

從檢查情況看，全縣絕大部分學(xué)校食堂制度健全，職責(zé)明確、干凈衛(wèi)生，證照齊全，措施落實(shí)，操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求，能為廣大師生提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的安全飯、放心湯、美味菜。

同時(shí)，部分食堂也存在一些問題。檢查組與被檢查學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人和食堂管理人員進(jìn)行了交流，下達(dá)了《監(jiān)督意見書》，要求限期整改，并將整改報(bào)告上交教育局和藥監(jiān)局，檢查組將跟蹤督查。

通過這次檢查，規(guī)范了學(xué)校食堂的經(jīng)營行為，有效防控了食品安全事故發(fā)生，為師生筑牢食品安全的防護(hù)墻。同時(shí)督促指導(dǎo)學(xué)校制定完善食品突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，切實(shí)提高了學(xué)校食堂防控水平及應(yīng)對(duì)能力。